삶은계란 효능 알고 먹으면 더욱 맛있다

삶은계란 효능, 우리 일상생활에서 빼놓을 수 없는 식품이 바로 계란입니다. 가격도 저렴하고 영양가도 풍부해 아침식사 대용으로도 자주 활용되는 식재료로 우리나라 사람들은 평균적으로 일 년에 약 70~80개가량의 계란을 섭취한다고 합니다. 

 

그만큼 식탁 위에서 쉽게 찾아볼 수 있는 음식이며 맛도 좋아 누구나 좋아하는 식품으로 오늘은 그 효능이 어떻게 되는지 알아보도록 하겠습니다.

 

계란

삶은 계란 효능

계란은 완전식품이라는 별명답게 다양한 효능을 지니고 있습니다. 우선 단백질 및 각종 비타민 성분이 풍부해 노화 방지 효과와 다이어트 시 부족할 수 있는 영양소를 채워줄 수 있으며 칼로리가 낮고 포만감이 커서 다이어트 식품으로도 제격입니다. 또 두뇌 발달에 도움을 주는데 노른자에 함유된 레시틴 성분이 뇌세포 활성화를 도와 기억력 증진 및 치매 예방에 탁월하다고 한다.

 

 

뿐만 아니라 루테인 성분이 눈 건강 개선에 도움을 주며 엽산 성분이 빈혈 증상 완화에 도움을 준다고 한다. 또 비타민 D가 풍부해 뼈 건강에도 좋고 비타민 A, B, E 등 각종 미네랄과 아미노산이 골고루 들어있어 피로 해소에도 탁월하며 숙취해소에도 좋은데 이는 알코올 분해 시 필요한 메티오닌 이란 성분이 다량 함유되어 있기 때문이다. 

 

이외에도 엽산 성분이 빈혈 완화에 도움을 주며, 숙취해소, 면역력 강화, 탈모예방, 피부미용 등 셀 수 없이 많은 장점을 가지고 있습니다. 

 

 

주의 사항

이렇게 좋은 영양소를 포함하고 있는 달걀이지만 주의해야 할 사항도 있습니다. 먼저 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 고지혈증 환자라면 과다 섭취를 피해야 하지만 노른자 속에 들어있는 레시틴 성분이 콜레스테롤 흡수를 방해해 적당량을 섭취하면 그 수치가 높아지지 않는다고 합니다.(하루 1~2개)

 

또 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 아토피 피부염 또는 천식 환자 역시 조심해야 하며, 신장 질환자는 고 칼륨 혈증 위험이 있어 피해야 합니다. 

 

계란의 다양한 영양소 흡수율을 높이기 위해서는 날달걀보다 삶은 계란으로 섭취하면 흡수율이 훨씬 높아지며 반숙이 소화가 잘되며 속이 불편할 때 먹어도 좋은 식품입니다. 하지만 과다 섭취 시 부작용이 일어날 수 있는 만큼 고지혈증, 당뇨병 환자는 하루 1~2개 먹는 것이 적당하며, 일반인들도 적정량을 매일 꾸준히 섭취하면 다양한 효능으로 우리 몸에 도움을 줄 수 있는 식품입니다. 

 

마지막으로 신선도 유지를 위해 냉장 보관하되 뾰족한 부분이 아래로 향하도록 하는 것이 좋습니다.